Hoje vim trazer uma reflexão bem importante para a boa alimentação e que muita gente ainda tem bastante desconforto em questionar.
Você sabia que receitas vegetarianas não são exclusivamente para vegetarianos?
Uma pessoa vegetariana, não consome carnes, mas deve consumir uma boa variedade de alimentos como cereais integrais, frutas, vegetais, sementes e leguminosas.
Mas mesmo que você tenha o hábito de consumir carnes e derivados, você continua precisando desses outros nutrientes e percebo que a grande maioria da população tem muita dificuldade de incluir esses alimentos, principalmente quando falamos dos vegetais.
Muitos reclamam que os vegetais estragam rápido ou que acham sem graça.
Se você também tem esse pensamento é porque nunca comeu vegetais em preparações bem elaboradas, devidamente temperadas, existe um universo de possibilidades dentro da culinária “vegetariana” e que podem fazer toda diferença na sua relação com os alimentos de origem vegetal.
Dica para consumir mais vegetais
O primeiro passo é modificar o preparo dos alimentos, por exemplo:
Não gosta comer brócolis cozido? Então experimenta assado e temperado com alho, sal e pimenta ou quem sabe refogadinho com cebola ou misturado no arroz?
Seu filho não gosta de feijão? E quem sabe se ele experimentar um hambúrguer nutritivo feito com feijão?
E se você retirasse a carne do seu almoço de hoje? O que restaria no seu prato?
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Um abraço da nutri!
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