Olá, meninas. Como estamos hoje?
Nada é tão bom que não possa ser melhorado! Vim deixar para vocês a minha receita preferida de bolo de banana que é o Bolo da nutri!
Anota aí!
Receita: Bolo da Nutri
Ingredientes
4 ovos
6 bananas
1 xícara de aveia em flocos
½ xícara de farelo de aveia ou farinha de amêndoas
½ xícara de farinha de coco branca
½ xícara de óleo de coco
½ xícara de uvas passas
1 colher (sopa) psyllium
1 colher (sopa) fermento
Canela em pó opcional
½ xícara de gotas de chocolate 70% cacau
¼ xícara de nozes picadas opcional
¼ xícara de semente de girassol
¼ xícara de semente de abóbora
Modo de Preparo
- Reserve duas bananas para forrar o fundo da forma e fazer esse detalhe lindo igual o da foto.
- Liquidifique os ovos o óleo de coco, as 4 bananas, a aveia, a farinha de coco e as uvas passas até ficar homogêneo.
- Com uma colher, misture o chocolate, as sementes e as nozes. Por último acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Para a montagem você precisa untar uma forma redonda com óleo de coco, polvilhar um pouco de xilitol opcional e distribuir as bananas sem casca e fatiadas ao comprimento.
- Transfira a massa do bolo por cima das bananas e asse em forno médio (200°C) em média 25 minutos ou até que enfie um palito e ele saia limpo.
Dica da Nutri
- Aveia naturalmente não contém glúten, mas aqui no Brasil acaba sofrendo contaminação durante o processamento. Então caso você seja celíaco, deve comprar aveia sem glúten (Leia o rótulo).
Eai gostou da receitinha?
Se fizer em casa não esquece de me contar aqui nos comentários!
Um beijo grande com muito carinho!
Nutricionista - CRN 2 15104D em Marilia Oliveira
Olá! Meu nome é Marilia Oliveira, sou Nutricionista Clínica e Esportiva, graduada pela Universidade Federal UFPEL e Pós-graduada em Nutrição Clínica e Esportiva pelo IPGS. Minha missão é contribuir e fazer parte dessa linda transformação que é se tornar uma pessoa com hábitos mais saudáveis, cada pequeno passo é uma grande vitória. Um dos meus diferenciais é que sou apaixonada por cozinhar e por isso acabo testando e passando muitas receitas saudáveis para os meus clientes e foi então que eu tive a ideia de reunir as 100 melhores receitas que eu indico e montar este material para ajudar mais pessoas que buscam por uma alimentação mais equilibrada e saudável.
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