Olá, meninas!
Vocês pediram tanto as receitinhas dos meus caldinhos no Instagram, então eu acho que eles merecem um lugarzinho no meu blog!
Duas ótimas opções para inclusive ter porções congeladas em casa!
Receita: Caldo Cremoso
Ingredientes
- Caldo de aipim
250g de aipim/mandioca
100ml de leite de coco ou creme de leite fresco
50g de queijo gorgonzola
Salsinha a gosto
- Caldo de abóbora
500g de abóbora cabotian
100ml de leite de coco
50g de queijo gorgonzola
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Você só precisa cozinhar o ingrediente base, que no meu caso foi abóbora e aipim (mas poderia ter feito de batata doce, batata inglesa, inhame, cenoura ou couve-flor) e processar com o restante dos ingredientes no liquidificador.
Dica da Nutri
- Se você gosta de um caldo um pouco mais ralo, é só adicionar um pouquinho mais de água.
- Se você quer aumentar um pouco mais a quantidade de proteína, finalize com frango desfiado ou carne desfiada ou ovo cozido picadinho ou tofu defumado.
- Se você nunca experimentou a combinação de abóbora com leite de coco, deixa eu te avisar que corre o risco de viciar.
Experimente a receita e conta aqui nos comentários o que achou!
Beijos da nutri!
Nutricionista - CRN 2 15104D em Marilia Oliveira
Olá! Meu nome é Marilia Oliveira, sou Nutricionista Clínica e Esportiva, graduada pela Universidade Federal UFPEL e Pós-graduada em Nutrição Clínica e Esportiva pelo IPGS. Minha missão é contribuir e fazer parte dessa linda transformação que é se tornar uma pessoa com hábitos mais saudáveis, cada pequeno passo é uma grande vitória. Um dos meus diferenciais é que sou apaixonada por cozinhar e por isso acabo testando e passando muitas receitas saudáveis para os meus clientes e foi então que eu tive a ideia de reunir as 100 melhores receitas que eu indico e montar este material para ajudar mais pessoas que buscam por uma alimentação mais equilibrada e saudável.
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