Oi, pessoal! Hoje trouxe a receita de sopa de legumes!
Receita: Sopa de legumes
Ingredientes
300g carne cortada em cubos
2 dentes de alho triturados
1/2 cebola grande cortada em cubos
1 colher (chá) de páprica defumada
1 colher de chá de açafrão
1 1/2 litro de água fervente
1 xíc cenoura cortada em cubos pequenos (120g)
1 xíc abóbora cabotiá em cubos (150g)
1 xíc aipim em cubos (150g)
1 xíc abobrinha italiana (120g)
Tempero verde a gosto
sal a gosto
Modo de Preparo
- Refogue a carne, quando ela estiver fritando coloque a cebola e frite mais um pouco.
- Junte o restante dos ingredientes e complete com água.
- Deixe ferver por aproximadamente 20 minutos, coloque sal e temperinho verde a gosto.
Dica da Nutri
- Você pode variar os legumes e cortar em pedaços uniformes para cozinharem juntos.
- Cozinhar bem a carne pra ficar macia
- Conserve na geladeira por até 3 dias ou no congelador por até 3 meses.
Nutricionista - CRN 2 15104D em Marilia Oliveira
Olá! Meu nome é Marilia Oliveira, sou Nutricionista Clínica e Esportiva, graduada pela Universidade Federal UFPEL e Pós-graduada em Nutrição Clínica e Esportiva pelo IPGS. Minha missão é contribuir e fazer parte dessa linda transformação que é se tornar uma pessoa com hábitos mais saudáveis, cada pequeno passo é uma grande vitória. Um dos meus diferenciais é que sou apaixonada por cozinhar e por isso acabo testando e passando muitas receitas saudáveis para os meus clientes e foi então que eu tive a ideia de reunir as 100 melhores receitas que eu indico e montar este material para ajudar mais pessoas que buscam por uma alimentação mais equilibrada e saudável.
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